Ricetta di Maurizio Dradi

25 Aprile 2017

Lonza imbottita

Ho praticato dei tagli e ho inserito lo Spek Senfter. Poi ho condito con sale e pepe e rosmarino, ho legato con lo spago e fatto rosolare in un tegame con poco olio. Ho bagnato con brodo vegetale e terminato la cottura a tegame coperto.

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