Penne con speck, con provola e panna
Ingredienti
Per 2 persone
200 g penne
150 g speck, tritato finemente
1 noce di burro
100 g provola affumicata, tritata
50 ml panna
sale e pepe q.b.
Procedimento
Mentre si lessa le penne, si rosola nel burro lo speck tritato fino quando sarà diventato dorato e croccante.
Si scola la pasta al dente e si fa saltare nella padella con lo speck, si aggiunge la provola tritata finemente, la panna, e si amalgama bene, aggiustare di sale, pepare e servire non appena il formaggio si è fuso completamente.
