Ricetta di marco deleani

30 Aprile 2017

Rose di patate allo speck

5 patate
100 Gr di spinaci freschi
Cipolla
100 gr Mozzarella
50 gr Speck

Prendere gli spinaci freschi e falli sbollentare in una pentola porta ad ebollizione.
Poi prendere le patate togliere leggermente la pelle e sbucciare in piccole fette.
Mettere le fette in una ciotola (io uso quelle argentate per i muffin) formando una rosa.
Adagiare una piccola quantità di spinaci e un cucchiaino si cipolla tritata ricoprire con mozzarella ed una fetta di speck.
Infornate il tutto in forno per 20 minuto a 180 gradi. Sfornare e servire se volete un po ‘ più saporito potete spolverare con un pizzico di pepe.

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