Tagliatelle con Speck e note di bosco
Le tagliatelle con speck e funghi, sono secondo me il piatto che meglio riesce ad esaltare lo Speck Senfter.
Ingredienti:
240gr di tagliatelle;
50gr di speck senfter tagliato a listarelle;
50gr di funghi misti;
1 spicchio d’aglio;
olio evo q.b.;
sale q.b.;
pepe q.b.
fate soffriggere in una padella saltapasta l’aglio con lo speck e l’olio evo.
Aggiungete i funghi, aggiungere il sale, versate dell’acqua e lasciate cuocere per 15 /20 minuti.
Lessate la pasta e ultimate la cottura nella padella saltapasta.
spolverare con del pepe a piacere.
buon appetito.
