“Tortelloni speck e mostarda”
Preparare la pasta fatta in casa come da tradizione con acqua, uova, farina bianca e sale.
Tritare lo speck nel mixer con la mostarda di mele.
Farcire i tortelloni mantenendo un aspetto rustico.
Cuocere in acqua salata e condire con burro e scaglie di grana.
