Ricetta di andrea pezzano

27 Aprile 2017

Tortino di patate, speck e Brie.

Dopo aver bollito le patate, sbucciatele e schiacciatele. Mettetele in una casseruola insieme al latte, il sale e una spolverata di noce moscata fino ad ottenere un purè denso.

Tagliate a pezzetti il formaggio brie e tagliate a listarelle lo speck Senfter.

Versate metà delle patate in una terrina, ricoprite con speck e brie e, infine, versate le restanti patate.
Spolverate la superficie con il pangrattato e i semi di sesamo.
Cuocete in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.

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