Carbonara di zucchine con speck


Cena/Pranzo
facile
15 minuti
10 minuti
25 minuti
3 persone

Ingredienti:

100 g
300 g
350 g
4
2 cucchiai
q.b.
q.b.
q.b.

Preparazione

Step 1:

In una padella fate scaldare l’olio e fate rosolare lo speck a striscioline. Unite le zucchine tagliate a mezze rondelle e lasciate cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il Parmigiano grattugiato, un pizzico di pepe e mescolate bene con una forchetta.

Step 2:

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata e una volta al dente poneteli nella padella insieme alle zucchine e allo speck.

Step 3:

Spegnete quindi il fuoco, unite le uova sbattute e amalgamate bene il tutto, fino a ottenere una pasta cremosa. Ultimate con una macinata di pepe.

Social Table

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Speck

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